Le Printemps Nomme Gregory Gourdet Directeur Culinaire de son Nouveau Flagship New-Yorkais

Paris, le 5 juin 2024 – Estimated reading time: 3 minutes Le Printemps, l'emblématique enseigne de luxe parisienne, se prépare à ouvrir les portes de sa première boutique new-yorkaise en 2025. L'annonce de Gregory Gourdet, chef lauréat du prix James Beard et finaliste de Top Chef, en tant que directeur culinaire, marque un tournant décisif dans ce projet ambitieux. Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Gregory Gourdet (@gg30000) Initialement prévu pour début 2024, l’ouverture de cette boutique au One Wall Street a été reportée au printemps 2025. Jean-Marc Bellaiche, PDG du groupe Printemps, a souligné l'importance de prendre le temps nécessaire pour peaufiner ce concept unique, qui promet de transformer le paysage commercial de Manhattan. «. Gregory Gourdet, natif de New York et formé au prestigieux Culinary Institute of America, apportera son expertise culinaire à ce projet. Il a débuté sa carrière auprès du célèbre chef Jean-Georges Vongrichten, avec qui il a passé sept ans à affiner son art. Son propre restaurant, Kann, basé à Portland, célèbre les richesses naturelles du nord-ouest du Pacifique à travers les influences de sa patrie ancestrale, Haïti. Au Printemps New York, Gourdet supervisera cinq concepts culinaires allant de la gastronomie au café décontracté, en partenariat avec Saga Hospitality Group. «!-- /wp:paragraph --> James Kent, chef et associé directeur de Saga Hospitality, a ajouté : « Ayant exploité Crown Shy, Saga et Overstory, nous connaissons le quartier. Et ayant travaillé avec Gregory, je…